Over VoedselWiki en Voedselcirkel Amsterdam
Een open kennisplatform voor een eerlijk, lekker en gezond voedselsysteem in Amsterdam.
Kennis als gemeengoed
VoedselWiki is een kennis-commons: een open platform waarop voedselinitiatieven, leveranciers, onderzoekers en burgers samen kennis opbouwen, delen en toepassen. Alle informatie op dit platform is vrij toegankelijk en wordt continu aangevuld door de gemeenschap.
Wij geloven dat kennis over voedsel -- van teelt tot bereiding, van logistiek tot voeding -- een gemeenschappelijk goed is. Door deze kennis te bundelen en toegankelijk te maken, versterken we de veerkracht van het lokale voedselsysteem.
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid staat centraal in alles wat we doen. Via het platform registreren initiatieven nauwkeurig welk voedsel ze ontvangen en uitdelen. Hierdoor ontstaat transparantie in de keten en kunnen we de kwaliteit en veiligheid van voedsel waarborgen.
Onze kennisbank bevat uitgebreide richtlijnen voor voedselveiligheid, opslag, houdbaarheid en hygiëne, zodat initiatieven altijd toegang hebben tot actuele informatie.
Waarom doneren via VoedselWiki?
Imago
Laat zien dat uw organisatie maatschappelijk betrokken is. Voedseldonaties versterken uw reputatie bij klanten, medewerkers en stakeholders. Meetbare impact die u kunt communiceren.
Educatie
Via de kennisbank delen we informatie over voedsel, voeding en duurzaamheid. Leveranciers en initiatieven leren van elkaar en dragen bij aan een breder bewustzijn over het voedselsysteem.
Anonimiteit
Ontvangers van voedsel blijven anoniem. Er is geen registratie van individuele afnemers. Dit beschermt de waardigheid van mensen die gebruik maken van voedselinitiatieven.
Logistiek en flexibiliteit
VoedselWiki faciliteert de logistiek tussen leveranciers en initiatieven. Het platform houdt rekening met varierende beschikbaarheid, seizoensgebonden aanbod en de specifieke behoeften van elk initiatief. Zo zorgen we ervoor dat voedsel terechtkomt waar het het hardst nodig is.
De flexibele opzet van het netwerk maakt het mogelijk om snel te schakelen bij onverwacht aanbod of plotselinge vraag. Initiatieven kunnen onderling voedsel uitwisselen en zo verspilling verder terugdringen.
Missie en de gemeente
VoedselWiki werkt samen met de Gemeente Amsterdam aan het versterken van voedselzekerheid en voedselsoevereiniteit in de stad. Ons platform ondersteunt het gemeentelijk beleid rondom voedsel en armoede door data en inzichten te leveren die bijdragen aan effectiever beleid.
Onze missie is een Amsterdam waarin iedereen toegang heeft tot gezond, lekker, eerlijk, betaalbaar en duurzaam voedsel. We geloven dat dit alleen mogelijk is door samenwerking tussen alle schakels in het voedselsysteem.
Wie zijn wij
VoedselWiki is een initiatief van Stichting Voedselcirkel Amsterdam, opgericht door Vincent Paul, medisch antropoloog en expert op het gebied van voedselsystemen en voedselzekerheid.
Het platform wordt ontwikkeld in samenwerking met toekomst.org (technologie en ontwikkeling) en Spatiality (ruimtelijk ontwerp en strategie). We zijn onderdeel van het Europese FoodCLIC-onderzoeksconsortium, dat werkt aan innovatieve oplossingen voor lokale voedselketens.